米醋是什么

米醋[mǐ cù]

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。

据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。

中文名

米醋

外文名

RICE VINEGAR

主要食材

水，食用酒精，大米，食用盐

规格

500ml、10.5L

营养成分

能量、蛋白质