婆婆丁凉水蒸好 还是热水蒸为好

根据婆婆丁官网上的说明，建议使用煮沸后的热水进行蒸煮。因为热水可以更好地激活婆婆丁的植物性黏蛋白，提高其胶原蛋白质量和营养价值。而凉水则可能会导致婆婆丁的口感和质地不佳，同时也不利于凝胶化。因此最好使用热水蒸煮婆婆丁。