一个炸鸡翅根30克,做炸鸡很费油,我尝试过省油版炸鸡法,口感差着不是一星半点儿,所以要想香酥,还是要用油,此类美食浅尝即止,不可常吃,油炸类食品是味蕾的调剂,偶尔为之只为解馋。用翅根来做,一是比鸡翅耐炸,能留出一定的时间产生鳞花,二是没有鸡腿那么硕大,比较好抓取,三是便宜。
一个炸鸡翅根30克,做炸鸡很费油,我尝试过省油版炸鸡法,口感差着不是一星半点儿,所以要想香酥,还是要用油,此类美食浅尝即止,不可常吃,油炸类食品是味蕾的调剂,偶尔为之只为解馋。用翅根来做,一是比鸡翅耐炸,能留出一定的时间产生鳞花,二是没有鸡腿那么硕大,比较好抓取,三是便宜。
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