小茴香和孜然的区别

小茴香和孜然的区别

首页维修大全综合更新时间:2023-09-20 20:26:30

小茴香和孜然的区别

孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同。

茴香的果实作为调味品,嫩叶和根茎可以用来做菜吃,孜然只有果实可以作为调料品、也可以作为中药。

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