我最喜欢这三种韭菜馅,首先是韭菜粉条。这是街头早餐摊最多的做法,只有韭菜和粉条。
再就是韭菜鸡蛋。家常素馅做法,因为韭菜和鸡蛋铁搭档,两样一起就是绝味。在此基础上,还有分别加进豆腐、粉条、油渣的。
荤的就是韭菜猪肉。这种做法主要是猪肉为主,想着配点韭菜,想要韭菜鸡蛋馅的香。但是,韭菜和猪肉不是很搭,出来的味道有点怪,好像猪肉的骚腥并没有完全去掉,所以这种馅不是很多。当然也有调得好的,既有猪肉的香,又有韭菜的香。
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