澳门豉油鸡的做法

澳门豉油鸡的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-22 09:39:29

澳门豉油鸡的做法

主料:清远鸡1只、酱油适量、砂糖适量、清水适量、桂皮2片、八角4只

美味步骤;

1.食材,清远鸡,去头,去屁股,并将鸡脚切下,所有内脏均不要。

2.锅里加入350ml的酱油,150ml的清水,两片桂皮,4只八角,还有适量的砂糖,调味。

3.大火将酱油烧开。

4.酱油烧开后,加入鸡,浸泡。浸泡不了的地方,用勺子淋酱油到鸡上。

5.由于鸡比较大,所有先浸泡一部分,盖锅浸泡,加快浸熟鸡肉。

6.10分钟后,翻转,浸鸡的另一边,同样浸泡10分钟左右。

7.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块,摆在碟子底层。

8.然后切鸡腿和鸡翅,最后将鸡胸肉盖在最上面。

9.淋上适量的酱油。

10.再在表面淋上少许花生油增加亮度,完成!

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