牛粪火锅(cow-dung hotpot)是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅,为贵州黔东南地区待客上品,有健胃助消化的功效。
中文名
牛粪火锅
外文名
cow-dung hotpot
别称
牛瘪火锅
主要原料
牛瘪,牛胆汁
是否含防腐剂
否
主要食用功效
健胃助消化
地区
黔东南地区、广西西南地区
牛粪火锅(cow-dung hotpot)是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅,为贵州黔东南地区待客上品,有健胃助消化的功效。
中文名
牛粪火锅
外文名
cow-dung hotpot
别称
牛瘪火锅
主要原料
牛瘪,牛胆汁
是否含防腐剂
否
主要食用功效
健胃助消化
地区
黔东南地区、广西西南地区
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