南京六合炒面怎么做

用料

面 1饼，番茄 1个，胡萝卜 半根，小米椒 1个，鸡蛋 2个，青椒 1条，蒜 4瓣，葱 1根，盐 半勺，生抽 1勺，香菇排骨酱 1勺

做法

准备食材

胡萝卜青椒切丝，番茄切丁，鸡蛋加盐打散备用

热锅起油，中火摊鸡蛋饼，直接用锅铲切碎备用

热锅起油，爆蒜香后把番茄加入翻炒，炒至黏糊加入番茄酱翻炒均匀，乘出备用

热锅起油，胡萝卜青椒翻炒半熟加盐，乘出备用

热锅起油，面饼先煮开过凉水，沥干水分后入锅翻炒2分钟

依次加入番茄酱翻炒均匀

加入其它食材翻炒均匀，如果粘锅可以适当加点油

依次加入生抽，盐，排骨酱翻炒至金黄

出锅