膨化大米糕的正宗做法

膨化大米糕的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 10:41:54

膨化大米糕的正宗做法

主料:大米粉(也叫粘米粉)400克,桃脯4片, 

配料:白糖40克,鲜酵母5克,泡打粉1茶勺,开水250克,温水50克

做法1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。 

2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。 

、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

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