糖醋排骨家常简单版

糖醋排骨：

用料

葱姜大料 ，冰糖 ，醋 ，排骨 

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块，用清水洗净。

步骤 2

焯排骨，冷水下锅，放料酒，开锅5分钟，捞出来，用温水洗！

步骤 3

锅里少放点油，下冰糖，用冰糖炒糖色！

步骤 4

小火慢慢熬，先熬融化，然后熬制糖色！

步骤 5

放入排骨，水分炒干，颜色给炒出来，放葱姜八角，炒香后烹入料酒，小半勺生抽，一点点老抽！再来小半勺醋。

步骤 6

味道炒至融合，然后加开水！

步骤 7

小火炖30分钟。

步骤 8

盐不要放太早，少加点盐，盖上锅盖，再炖20分钟！

步骤 9

汤汁收浓，再来点白糖，出锅之前再来半勺的醋！

步骤 10

翻炒均匀，出锅装盘，剩余的汤汁淋入，撒点白芝麻，软烂入味，酸甜适中。