手工麻食正宗做法

1、准备食材：麻食、西红柿、鸡蛋、炸豆腐、胡罗卜、白玉菇、西兰花、黄豆、木耳、白芝麻、葱姜蒜和香菜；西兰花撕小朵，其余食材切丁；煎个鸡蛋饼；切小菱形块备用。

2、煮麻食。同时开始炒臊子热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒出香味儿；放入胡罗卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁，翻炒均匀；放入西红柿丁，翻炒均匀；加入1勺煮麻食的面汤，翻炒均匀；加入胡椒粉、十三香和生抽翻炒均匀。

3、这会麻食也有7分熟了，直接捞出放入臊子中，连带足够量的面汤；加入鸡蛋皮、加入西兰花、加入盐，同煮1分钟淋上香油，关火，搅拌均匀盛入盛器中；撒上白芝麻，摆放好黄豆和香菜；根据个人口味儿适量放入醋和辣椒。