金金菜的做法

食材明细：金金菜 100克  青瓜适量  胡萝卜适量   调料：姜适量  蒜适量  食用油适量  盐 适量  酱油适量  蚝油适量

方法1/菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用 ,把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用 ,将青瓜胡萝卜切丝

方法2/备用食材准备完毕

方法3/锅内加入适量清水煮沸

方法4/加入少量油，将菜放入烧好的开水中煮熟

方法5/煮约4、5分钟

方法6/将煮熟的菜捞出放入备好的凉开水中

方法7/再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中

方法8/煮3-4分钟

方法9/捞出置入备好的凉开水中

方法10/加入少量油烧热

方法11/爆香姜丝和蒜头

方法12/用油煎一下生的蚝油

方法13/关小火倒入酱油

方法14/把冷却好的菜捞出倒入锅内

方法15/把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入

方法16/迅速拌匀

方法17/因人而异可适当再加些其它配料，最后加点香芝麻油和白醋拌匀即可