四川腊肠的家常吃法

家常吃法有多种多样，最基本的就是白水煮熟，切成片状即可食用。也可以用蒜苗回锅煎炒，还可以与辣椒一起煎炒 ，用蒜苗或辣椒煎炒的腊肉更香更好吃。腊肉由于方便长期储存，在没有冰箱的年代里，四川人几乎家家户户都做腊肉，以方便随时有肉吃。