厨师刀为什么比家用的大

厨师的刀都是专用刀，比家里的大很多，第一，切东西非常锋利，第二，重量也大，切东西也很稳，第三，它的材质也非常好，第四，用起来也非常顺手，这就是厨师的刀和家里用的区别，一个厨师如果没有一把好刀，也是不行的，它对切的东西要求非常高，所以刀的要求也高。