油冬菜和上海青的区别

区别在于:品种差异，上海青与油冬菜是两种不同的蔬菜，不同的地方叫法也不一样。在浙江一带上海青被称作“青菜”，而在北方，则称上海青为“菜花”；形态差异，从外观特征上油冬菜与上海青也有很大区别，上海青叶子更大。上海青属植物，叶较少，茎较多，而油菜则是绿色的，叶柄长，纤细，从外观上就能分辨出上海青和油冬菜；不同的生长环境，上海青喜凉不耐热，油菜耐热。上海青比较喜欢凉爽的气候，生长在18-20摄氏度，不太耐热，夏天不适合种植。具有较强的抗寒性，能够在2-3摄氏度的温度下安全地过冬。但油冬菜的种类很多，有些可以在夏天种植，而且耐热。