如何正确蒸木桶饭 又蒸的又香又脆

1、将大米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放入适量清水，放上木桶。（水位不能超过木桶隔板。）

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松，放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。

5、将半熟的米饭提出来用开水泡5-8分钟，把米饭从下往上翻一下提出待水滴干再放回锅里继续蒸20-30分钟即可。

6、香喷喷的米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。