凉拌鲫鱼四川王刚

凉拌鲫鱼四川王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-12-07 15:19:16

凉拌鲫鱼四川王刚

一、原材料

主料鲫鱼2条

藿香60克

辅料盐3克

姜1块

小葱3根

红尖椒2个

植物油10克

蒸鱼豉油

二、做法:

1、鲫鱼 两条洗干净,去内脏鱼鳞和鱼鳃

 2、藿香摘尖洗干净

 3、鲫鱼身上切些花刀入味,抹上盐, 装在盘中,盘底铺上姜丝,鱼肚里也放些姜丝,封上保鲜膜,扎几个小洞,上蒸锅

 4、大火蒸8分钟,焖两分钟。

 5、留一些姜切碎,小尖椒切圈。

 6、小葱切花,藿香切碎。

 7、蒸好后取出撕去保鲜膜,倒去蒸出的水。

 8、姜米撒在身身上,红椒圈也撒上,葱 白撒上。

 9、小葱,藿香碎放入,淋上蒸鱼豉油。

 10、烧热植物油淋上即可。

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