臊子面的臊子正确做法

臊子面的臊子正确做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-24 14:20:24

臊子面的臊子正确做法

1. 准备食材,双色胡萝卜各一个,大肉1斤,豆腐一块,几根芹菜,葱,大辣子,泡发好的木耳等食材。

2. 将以上的各种食材,切成小丁。

3. 热锅加油,放入肥的那个肉稍微炒一下,炸出油来。

4. 再加入瘦肉,爆香。

5. 最后放入小葱,花椒粉,生姜粉,翻炒,注意别炒糊锅。

6. 加入胡萝卜,土豆,继续炒两下,加入适量盐巴。

7. 加水,大火煮沸,改小火,慢慢熬制10分钟,此时,胡萝卜和洋芋也熟了。

8. 加入豆腐,木耳,芹菜继续煮10分钟,加入适量鸡精即可。

9. 另起一个锅子煮面,面煮熟,过凉水,为了让面劲道,夾滑可口,多过几次凉水。

10. 盛到碗里,浇热臊子,开吃,如果喜欢吃辣椒可以拌些辣椒酱,那样颜色更好看。

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