过年馒头花做法

用料：紫薯、面粉、酵母、水。

步骤：

1、先将紫薯放蒸锅蒸熟，酵母放温水中化开，静置十分钟。

2、将所有材料揉成面团，放温暖处发至二倍大小。

3、把面团搓成长条，切成小块。

4、每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。

6、静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。