黄豆腐是云南每个周四的特色美食

姜黄豆腐也叫倘塘黄豆腐，是曲靖宣威市倘塘镇的特有食物。我们所常见的豆腐都是白白的，而这种豆腐和它的名字一样，颜色是姜黄色的。姜黄豆腐的工艺比其他豆腐都要复杂和讲究，它的黄色可不是加了什么色素，而是用了当地特有的黄矿渣矿泉水，也正因为这样，这种豆腐有种很特别的香味和口感。