羊肉怎样炒才好吃

羊肉怎样炒才好吃？来看看我是怎么样做的。

材料：羊肉、大葱、生抽、糖、料酒、生粉、水、盐、姜、干辣椒

做法：

1.羊肉切片，放点食盐，生抽，白糖，姜葱，料酒腌好备用。将大葱处理干净斜切成片，姜切成片。取一个小碗，碗中放入适量的生抽、白糖、料酒、生粉、食盐搅拌均匀。

2.锅内放入适量食用油，油热之后放入几个干辣椒进行爆香，然后倒入葱姜再次爆香后盛出。

3.锅中再次放入食用油，油热之后，将准备好的羊肉片放入锅中进行翻炒，炒到微微变色的时候，倒入刚才爆炒的葱姜蒜，然后再倒入调好的料汁调味，在进行翻炒，翻炒到汤汁差不多的时候，关火盛出即可。

我们先说这个做法，这个做法名字叫做葱爆羊肉，简单又好吃，你看全部步骤只有3步，所以懒人吃货们可以选择葱爆羊肉这个做法。至于技巧，那当然是全程大火爆炒啊！肉类都要大火爆炒，只有大火爆炒，香味才能四散，才能通过高温催发禽肉，让禽肉变得好吃。所以，这个妙招，你记住了吗？