云霄烧窑鸡制作方法

色香味俱全的土窑鸡，选用三黄鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧泥土热度烘焙而成。鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。与烤鸡相比，土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准，整个烹制过程鸡都不接触明火，更少油腻，吃起来不易上火。

工具/原料

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三黄鸡： (一只)

酱油 适量

麻油 适量

胡椒粉 适量

花生油 适量

盐 适量

方法/步骤

1/4分步阅读

酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟；

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用赐纸把鸡包好；

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放入窑里烤15分钟；

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食用时撕开鸡肉即可。

注意事项

没有窑的可以用烤箱代替，烤约20分钟。

土窑