没有害处。食用明胶是通过动物如猪、牛和羊的骨骼和皮肤中胶原蛋白的变性和降解而产生的。它含有8种以上的L型氨基酸,是一种纯蛋白质。它不含脂肪和胆固醇。它很容易被人体吸收。羊毛明胶食品对某些疾病有一定的疗效,尤其是对儿童发育具有理想的营养价值。
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