子姜鸭的做法

材料

子姜，生姜，大蒜，尖椒，小米辣，嫩一点的鸭子各适量

做法：1，鸭子焯水，然后用水洗去浮末

2，锅里烧油，把鸭子放进去多煸一会儿，煸出焦焦的感觉。

3，然后加生姜大蒜进去，翻炒一下，加豆瓣酱炒出香味，再加一半的子姜丝进去，加料酒，生抽，老抽，一点点盐进去。

4，加一罐啤酒进去，加点水没过鸭子焖煮一会儿。

5，水焖得差不多了，就加剩余的子姜丝和青椒丝进去断生后，加一点点白糖就OK啦

最后放葱段就可以享用美味了，