八角鱼如何做好吃

材料

八角须鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

做法

1.准备好食材。

2.八角须鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，

3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。

4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出，

5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，

6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，

7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，

8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上即可。