油菜花怎么炒好吃

油菜花是不是指开春时才起苔的那种油菜，我比较喜欢吃，都是摘那些比较嫩的菜苔，然后顺着根部把皮剥下来，一截一截的，然后放在盆里洗净，上面的苔花也能吃，可以用开水烫一下，然后把油烧热，放入葱辣椒大火爆炒一下，放点盐就行了，原味很好吃。