脆皮红米肠做法

1，准备一个小盆，把准备好的粘米粉，木薯淀粉，红曲粉先放进去，搅拌均匀，然后再加入水，混合均匀。

2，准备肠粉盘，盘中抹上一层食用油，然后倒进去摊均匀，蒸三分钟左右。

3，虾清洗干净，去掉虾线，去掉虾头，最好是把虾表面的水分去掉。

4，把准备好的面包糠放在烤箱中，烤香脆，就可以了。虾仁放在锅中炒熟。

5，把蒸好的红米肠取出来，平铺在案板上，然后在上面摆放虾仁，和面包糠，接着卷起来，然后再切成段状。就可以了。然后再蘸着酱油，蘸花生酱，就可以吃了。