红米肠里面脆脆的是什么

脆脆的是炸薯片粒因为红米肠是一种薄膜肠，糯米饭和肉绞一般是软的，而红米肠中有一些脆脆的物质，感觉像薯片，这些是炸薯片粒，它们通过炸制使得红米肠口感更加丰富多样。
同时，它们也提供了额外的咀嚼体验和口感，为红米肠带来了更多的乐趣。
除了炸薯片粒，红米肠还可以添加其他的食材，包括葱花、蒜末、豆腐干、虾皮等，这些食材可以使得红米肠口味更加丰富多样，增加它的营养价值和美味度。