菱角是什么生物

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳实用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸及多种维生素及微量元素。具有利尿通乳解酒毒的功效。味甘，凉，无毒。原产欧洲，在中国南方，北方都比较多见。