笨榨豆油是把豆类淘湿,蒸熟,打包,用很大的压力挤压出来的油,一般2.3斤到2.8斤才能压一斤油。而浸出油是以化学的方式出油。基本过程:给油料中加入氢气以打断油料类型不饱和键,将油料中的酯类能充分地全然提出来,然后脱气,大大提高了产量,一般丨斤豆类能手7~8压门油。
压榨油中富含生育酚唯生素E,浸出油因脱氢的不彻底性,幼儿在1.5二岁前不能吃,影响大脑发育。
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