面食全羊的做法

主料：羊肉适量，面条适量

辅料：胡萝卜1个，洋葱1个，柿子椒1个，食盐6克，酱油8克，味精2克，香油少许，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉适量，淀粉适量

做法：1.准备好所有食材，胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。

2.羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。

3.起锅，倒入适量的水，锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀。

4.煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。

5.炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。

6.把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅。