炒肉干家常做法

食材

豆腐干半斤，肉片适量，辣椒1个，姜蒜适量，韭菜适量

方法

1将豆腐干清洗下，并放在菜板上切成段状，装入碗里备着。

2准备好适量的韭菜，也洗干净放在碗里。

3肉切成片，装入碗里。辣椒跟姜蒜切碎，放好。

4接下来开始炒菜。将锅底预热先将肥肉放进去翻炒出一点油，再倒入一点菜籽油，将瘦肉和辣椒一次放进去翻炒。

5再将豆腐干放进去翻炒，加入适量的盐、生抽上色并翻炒均匀，加入适量的水分，盖住锅盖煮五分钟左右。

6打开锅盖，看看豆腐干是否入味了，加入切段的韭菜搅拌均匀，让韭菜味入到菜里，放点鸡精调味。