芹菜是我们日常生活中常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠等，同时，芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
很多朋友喜欢在自己家种植一些芹菜，方便自己随时可以吃到新鲜健康的芹菜。大部分朋友在芹菜成熟以后，将芹菜从花盆或者菜园中连根拔起完成采收，这样采收完成之后就芹菜就没有了。
其实芹菜还有其他的方式来进行采收，今天就来和大家介绍三种芹菜的采收方式，大家可以根据自己的实际情况来选择不同方式采收芹菜。
1、叶柄分批采收
这种采收方式的好处是，采摘完芹菜的叶柄之后，芹菜的根系和幼小的叶柄还会继续生长出新的叶柄，实现分批采收，一种多收。
采收时一手扶住根茎部，由外向内用手掰掉芹菜的叶柄。采收时注意不要掰掉幼小的叶柄，这样更有利于芹菜更快的生长。
2、剪刀割收
如果觉得叶柄分批采收比较麻烦，那么使用剪刀割收的方法也许更适合你。方法十分简单，当芹菜达到采收条件以后，使用剪刀在芹菜根部距离地面约2到3厘米的部分直接剪断就可以了。
割收时注意不要伤到根部，这样大约几天之后芹菜的伤口愈合之后就会继续生长出新的芹菜嫩芽出来了。
3、间拔采收
这种采收方式适用于芹菜在种植的时候密度比较大，同其他蔬菜间苗的方法一样，相邻两棵芹菜中间留出适当的距离，株距大约10厘米，行距大约15到20厘米中间的芹菜连根拔起就可以了。
注意事项
采用叶柄分批采收或者剪刀割收的方式进行芹菜采收后，注意不要马上就进行浇水施肥。可以适当的进行浅松土，等大约3到4天之后，芹菜的伤口愈合之后，芹菜的新芽长出5到10厘米的时候再进行浇水、追肥，这样更有利于芹菜的生长。
