鸡心炒尖椒做法

鸡心，500克，尖椒3个，蒜2瓣，生抽，料酒，耗油，白糖，孜然粒，鸡精，盐，胡椒粉均适量，鸡心去掉心管，切成两半，洗干净，加入胡椒粉，料酒，腌制20分钟去腥，尖椒切丁，蒜去皮，锅内放油，油热后下入蒜片和孜然粒炒出香味，放入鸡心转大火，放入生抽，白糖翻炒，大火炒至变色，放入尖椒继续翻炒，放入鸡精，盐，翻炒均匀，最后收汁即可出锅啦