咖喱海鱼正宗做法

主料：海鱼500g，姜5g，印度咖喱12g

辅料：葱5g，蒜5g

做法步骤：

1. 把海鱼去鳞去肠宰杀干净

2. 切好葱，姜，蒜，辣椒

3. 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

4. 葱、姜、蒜分别加入炒香。

5. 把腌制好的鱼放入锅内。

6. 倒入适量的清水煮开，加入安记印度咖喱一份12克，盖上盖慢烧。

7. 盐、糖比例根据口感适量加入。

8. 等汤汁烧开变浓稠后，加入适量白胡椒粉和葱花和红椒，可装盘出锅。