怎样做酸萝卜简单做法

主料

白萝卜1根

胡萝卜1根

红辣椒适量

生姜片几片

辅料

盐3小勺

白醋8汤匙

白糖4汤匙

清水500毫升

1. 白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。

2. 煮锅中加入清水，加入白糖煮开。

3. 加入白醋混合均匀成糖醋水，放凉。

4. 红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。

5. 腌制好的萝卜抓捏均匀，沥干水分。

6. 萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。

7. 盖好盒盖，放冰箱冷藏，腌制入味即可。