代糖的发展历史

1、山梨醇(Sorbitol):一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到

2、甘露醇(mannitol):一八○六年被分离出来，亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份

3、木糖醇(xylitol):一八九一年由木糖(xylose)氢化而得，自然界存在于蔬菜中，目前食品工业上亦可从半纤维素(hemicellulose)合成