食材:
猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
做法:
1、里脊肉切薄厚片十姜丝十料酒1勺十少许盐抓均匀腌制
2、土豆淀粉十适量清水拌匀,静置半小时倒掉表面的清水,加入腌好的里脊肉片,挂上糊
3、调个料汁:番茄酱2勺十白醋1勺十白糖1勺十少许盐十清水2勺混合均匀
4、锅中油温7成热依次放入肉片,中小火炸3-4分钟至定型捞出,加热油温再复炸一次1分钟,变酥脆捞出
5、锅中留少许油,加入调料汁煮开,加入葱姜丝,胡萝丝,香菜再放入里脊肉片,翻炒均匀即可
食材:
猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
做法:
1、里脊肉切薄厚片十姜丝十料酒1勺十少许盐抓均匀腌制
2、土豆淀粉十适量清水拌匀,静置半小时倒掉表面的清水,加入腌好的里脊肉片,挂上糊
3、调个料汁:番茄酱2勺十白醋1勺十白糖1勺十少许盐十清水2勺混合均匀
4、锅中油温7成热依次放入肉片,中小火炸3-4分钟至定型捞出,加热油温再复炸一次1分钟,变酥脆捞出
5、锅中留少许油,加入调料汁煮开,加入葱姜丝,胡萝丝,香菜再放入里脊肉片,翻炒均匀即可
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