酸菜焖猪脚的做法:
食材用料
猪蹄 600克,酸菜 400克,干辣椒 15克,
花生油 适量,泡椒 10克,大蒜 适量,
八角 1个,冰糖 5克,盐 适量,水 适量,
大葱 10克,姜 适量。
方法和步骤如下:
1、猪蹄处理干净,剁成小块。
2、酸菜冲洗干净,切成小块。
3、把所有佐料准备好。
4、煎锅放入适量的油烧至5层热下入佐料炒香。
5、放入猪蹄翻炒片刻。
6、炒至猪蹄皮稍微黄,放入生抽,料酒翻炒一下。
7、依次放入酸菜。
8、添加适量的水,盐,冰糖。
9、到入压力锅盖好盖子煮30左右。
10、时间到猪蹄熟了,尝一尝咸,淡,即可起锅装盘。