美味小舍香菇肉包子做法

原　料

面粉150克、水75克、酵母1.5克。

馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。

操　作

1、鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。

2、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。

3、猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀。

4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。

5、面团原料揉成面团，发酵至两倍大。

6、分成六份。

7、将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点。

8、包入馅料。

9、包成包子状。

10、放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖。