一斤面粉做油角配方比例

一般做油角一斤粉可用一两油和一个鸡蛋

1、主要材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml1、将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。

2、配料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。

3、把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。

4、包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。

5、把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好。

6、炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。