材料:土鸡 一斤,板栗300克、姜,黄酒,盐。
做法:
1、将老母鸡斩成小块,放入沸水中略焯,捞出浸入清水备用;
2、板栗横划一刀,在沸水中煮片刻,捞出去壳和膜,对半切开备用;
3、将砂锅置于火上,放入鸡块,黄酒,糖,姜片和适量的水,盖上锅盖,用小火炖1.5小时,开盖使放入板栗,食盐,继续用小火炖15分钟,最后放味精调味。
材料:土鸡 一斤,板栗300克、姜,黄酒,盐。
做法:
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3、将砂锅置于火上,放入鸡块,黄酒,糖,姜片和适量的水,盖上锅盖,用小火炖1.5小时,开盖使放入板栗,食盐,继续用小火炖15分钟,最后放味精调味。
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