边白肉怎么做

1、食材：酸菜400g、五花肉300g、粉条60g、葱姜适量、盐适量、大料适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量。

2、做法如下：把五花肉洗净切薄片，开大火加凉水煮至沸腾，待沸腾后转中火继续煮20分钟左右。

3、接着把酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。

4、粉条放入温水中泡好。

5、锅中加入些许食用油，把葱姜洗净切丝放入锅中，然后根据自己口味加入适量酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。

6、然后继续往锅中放入酸菜和粉条开中小火炖到酸菜、粉条软烂，加入适量盐，鸡精调味，最后放一些香菜出锅即可完成。