猪大肠黄瓜汤的做法

　　食材：

　　猪大肠300克、黄瓜100克、葱白100克、花椒盐1勺、蒜末适量、花椒5克、酱油1勺、甜面酱1勺、盐1勺

　　清炸大肠的做法：

　　1、黄瓜切条；



　　2、猪大肠放入开水锅中，加盐、花椒煮20分钟，捞出；



　　3、大肠内塞葱白一根，外皮抹上酱油；



　　4、锅中倒油，大火烧热，下大肠炸至枣红色，捞出；



　　5、将大葱抽出，切成马蹄块，摆在盘中；



　　6、蒜泥和甜面酱搅拌均匀成老虎酱；



　　7、黄瓜条摆在盘内，配合老虎酱、花椒盐蘸食即可。



　　小贴士：

　　猪肠有很强的韧性，有适量的脂肪，有润燥、补虚、止渴止血的作用。