川菜有哪些名菜

1、回锅肉；

2、麻婆豆腐；

3、鱼香肉丝；

4、宫保鸡丁；

5、盐煎肉；

6、水煮肉片；

7、辣子鸡；

8、水煮鱼；

9、酸菜鱼；

10、麻辣火锅；

11、东坡肘子；

12、口水鸡；

13、咸（甜）烧白；

14、樟茶鸭子；

15、蒜泥白肉；

16、夫妻肺片……

太多了，不胜枚举，所以川菜永远是中国菜系里份量很重的一个系列，香飘世界。