寿司做法:为什么我买的紫菜和别人的颜色不一样

真正的寿司是用烤紫菜做出来的。你买的是墨绿色或者绿色的紫菜是经过二次加工、控温烘烤出来的，正规厂家生产的都能杀灭紫菜上的细菌，因此可以放心食用的。

人家买的是黑色的干紫菜，干紫菜没有经过二次加工。一般都容易细菌超标，所以，黑色的干紫菜不宜直接用来做寿司吃。

干紫菜只是加工烤紫菜的原料，这个很关键。买的时候千万注意。