炒三丁最正宗的做法

炒三丁最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-14 04:54:10

炒三丁最正宗的做法

主料

瘦猪肉50克,冬笋1根,花生米50克,土豆1只,香菇5朵,香干3块,生姜1块,小葱适量,熟芝麻适量,

辅料

海鲜酱1大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,辣椒酱1大勺,白糖1小勺,料酒1小勺,淀粉适量,

1. 准备的原料。

2. 猪肉切小丁加料酒,盐,淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 花生米在油锅中小火炸熟捞出。

4. 香干,香菇,切丁,土豆去皮切丁。

5. 冬笋去壳切丁,开水锅里加点盐,笋丁加入焯水,捞出再过一遍清水。

6. 炸花生米的油加入姜末炒出香味。

7. 加入肉丁炒散。

8. 加入老抽,生抽,海鲜酱,辣椒酱。

9. 炒几十秒,加入土豆丁,笋丁。

10. 再炒1分钟左右加入香干丁,香菇丁。

11. 炒几十秒加一点点水,(大约50ml),白糖,大火烧两三分钟。

12. 最后撒点熟芝麻,葱花就可以

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