上汤菠菜黄豆的做法

主料 3种

菠菜

1把

皮蛋

1个

盐鸭蛋

1个、黄豆适量、

辅料 5种

油盐适量

高汤适量

大蒜适量

淀粉适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好原材料；

步骤2

皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；

步骤3

烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

步骤4

放入洗净的菠菜下去焯水；

步骤5

菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；

步骤6

干净锅中倒入高温煮沸；

步骤7

下入黄豆、皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁， 再加入盐和胡椒粉调味；

步骤8

加入适量的水淀粉勾芡；

步骤9

煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上；

步骤10

一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了。