蛋糕奶油怎么做的自制

首先准备食材主料:鸡蛋 4到5只

辅料 :色拉油50克左右.牛奶50到60克.

蛋白砂糖70g蛋黄砂糖10g面粉60g 奶油500g糖粉50g草莓及其它水果适量

步骤:1.把牛奶与色拉油倒在锅中煮沸等到冷却，加入面粉搅拌

2.加入蛋黄，一只搅拌均匀后再加另一只,直到加完准备的鸡蛋

3.蛋白打到少量起泡后加入玉米淀粉与白醋，把准备好的糖分三到四次加入蛋白中打至细腻硬性发泡

4.蛋白与蛋黄糊均匀打成蛋糕糊，倒入准备好的模具中，放入烤箱,温度调到160度烤50分出炉倒扣冷却 5.等冷却后脱模，一层上抹上奶油然后再配以准备好的水果果肉，然后可以再加一层

6.在蛋糕外层抹上奶油，抹平