酥皮月饼做好多久可以吃

2-5天。

刚烘烤出来的酥皮月饼会有一个回油期，饼皮会因为酥皮月饼中本身的油份、水分而慢慢变软、变细腻，这段时间一般需要2-5天，不同配方、不同地区生产的酥皮月饼回油期可能会存在差别，所以建议放两天之后就尝一个试试口味，判断酥皮月饼是否能够吃了。